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烘焙品牌芙蕾小姐獲千萬元天使輪融資

 2018-11-20 11:12  來源:A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)  我來投稿 撤稿糾錯

  阿里云優(yōu)惠券 先領(lǐng)券再下單

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)(公眾號:iadmin5)11月20日報道,近日主打舒芙蕾的烘焙品牌芙蕾小姐完成了千萬元天使輪融資,本輪融資資金將用于拓展直營店和加盟店。

芙蕾小姐是杭州飛標(biāo)餐飲管理有限公司于今年10月推出的新品牌。其門店選址在一線城市的商場,定位中高端,核心受眾群體是15-35歲的年輕女性,場景包括情侶和閨蜜聚會。

創(chuàng)始人馮春飛解釋,舒芙蕾是一種起源于法國中世紀(jì)、風(fēng)靡于日本的甜品,其特點(diǎn)是含有大量空氣,只有15分鐘的最佳品嘗時間,口感蓬松獨(dú)特。2017年舒芙蕾進(jìn)入臺灣、香港受到追捧,在美食KOL、網(wǎng)紅新秀探店等方式的推動下,最近在內(nèi)地的人氣也不斷攀升。

舒芙蕾作為網(wǎng)紅品類,本身就自帶流量,而且毛利較高在75%以上,如果每日訂單達(dá)到300單,3個月即可收回成本。

目前餐飲業(yè)出現(xiàn)了不少網(wǎng)紅品牌和產(chǎn)品,吸引了眾多消費(fèi)者關(guān)注。網(wǎng)紅餐飲不僅僅依靠“顏值”,更多的則是把品質(zhì)提升上去,很多網(wǎng)紅餐飲品牌并沒有意識到品質(zhì)問題,而是過分追求“顏值”,因此很難長期維持下去。

據(jù)悉,芙蕾小姐與法國公司埃米爾克達(dá)成合作,以貼牌的形式直接進(jìn)口原材料。團(tuán)隊借鑒日式鐵板烤制的技術(shù),改良法國的烘焙工藝,使舒芙蕾的口味更加本土化。

馮春飛表示,前期團(tuán)隊借助舒芙蕾的品類優(yōu)勢打開市場,之后會以此為入口,不斷孵化其它新的流行品類。公司的定位是“品牌加速器”,結(jié)合大數(shù)據(jù)輸出專業(yè)的品牌打造能力,幫助優(yōu)秀的區(qū)域品牌快速走向全國。不過對團(tuán)隊而言,新品類的挖掘能力和執(zhí)行力將是一個挑戰(zhàn)。

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