說道外賣，目前正處于市場紅利井噴時期，目前除了餓了么、美團(tuán)外，還有其他大大小小的外送公司。然而對于餐飲商家而言，如今外賣不是非常好做，除了保證菜品質(zhì)量外，產(chǎn)品圖片要好，活動要好，付費(fèi)推廣也要抓，線上互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營，電商的邏輯都得學(xué)，要求是越來越高。
很多餐飲老板處于推廣小白，基本什么都不懂，于是外賣代運(yùn)營的市場逮住機(jī)會應(yīng)運(yùn)而生，卻也亂象叢生。很多外賣代運(yùn)營都是不具備專業(yè)素質(zhì)的，經(jīng)過他們投入這個行業(yè)“瞎攪合”，導(dǎo)致外賣行業(yè)更難賺錢。
那么如何選擇合適的代運(yùn)營平臺？
1、對癥下藥
每家餐廳都有著自己的“個性”，規(guī)模、品類各不相同。有些代運(yùn)營專門擅長于服務(wù)連鎖品牌，有些則專注于服務(wù)中小型餐廳；有些代運(yùn)營擅長運(yùn)營飲品店，有些則擅長運(yùn)營快餐店，餐廳老板在選擇時，要結(jié)合自身品牌特色，選擇最為適合的代運(yùn)營商，讓代運(yùn)營“對癥下藥”。
2、不要貪圖便宜
不要外賣代運(yùn)營給你說我們家收費(fèi)很低，可以給你提高30-50單量，提升店鋪排名等等，這些都是外賣代運(yùn)營套路，要實(shí)際操作才可以，不然憑空說把店鋪?zhàn)龅亩嗪枚嗪脹]有用。
3. 前期學(xué)習(xí)，后期練習(xí)
前期外賣代運(yùn)營會教你如何操作平臺，如何吸引用戶，他們會給你發(fā)現(xiàn)問題，如：差評處理、配送問題、店鋪排版問題、價(jià)格問題、如何配置活動問題等等，這些操作可以提升單量、提高店鋪排名，提高曝光度。前期外賣商戶自己學(xué)習(xí)，后期自己慢慢練習(xí)。經(jīng)過時間長了外賣商戶從外賣運(yùn)營學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，自己就可以運(yùn)營及處理問題。
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