數(shù)字化時(shí)代是運(yùn)用計(jì)算機(jī)將我們生活中的信息轉(zhuǎn)化為0和1的過程，是指信息領(lǐng)域的數(shù)字技術(shù)向人類生活各個(gè)領(lǐng)域全面推進(jìn)的過程，也就是利用數(shù)字化產(chǎn)生的特點(diǎn)技術(shù)應(yīng)用于我們生活的各個(gè)角落，將數(shù)字化的發(fā)展普及到了生活中的方方面面的時(shí)代。
那么，在外賣代運(yùn)營領(lǐng)域，數(shù)字化時(shí)代又對餐飲行業(yè)有什么樣的幫助，以及產(chǎn)生了什么樣的影響呢?在新華社獨(dú)家專訪中國餐飲零售數(shù)字化經(jīng)營標(biāo)桿服務(wù)商食亨聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長兼CEO王泰舟的時(shí)候，雙方就中國餐飲業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級、行業(yè)發(fā)展等話題進(jìn)行深度交流。
在采訪中，王泰舟表示，餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中，除了需要花費(fèi)大量的時(shí)間、精力打磨自身產(chǎn)品，還得有專業(yè)的數(shù)字化系統(tǒng)和工具去進(jìn)行經(jīng)營成本的控制核算，并需要對原料采購與庫存情況等做出精準(zhǔn)管控，讓各環(huán)節(jié)的管理更加“標(biāo)準(zhǔn)化”。食亨的出現(xiàn)，正是給餐飲企業(yè)和品牌提供了基于數(shù)字化的運(yùn)營幫助和綜合服務(wù)，讓品牌經(jīng)營更“健康”。目前，食亨數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)累計(jì)服務(wù)超過6000個(gè)國內(nèi)外品牌的數(shù)萬家門店，為客戶帶來品牌營收和影響力的良性增長。
在數(shù)字化時(shí)代，食亨匯聚行業(yè)頂尖資源、斥資數(shù)千萬元自主搭建了擁有海量數(shù)據(jù)基礎(chǔ)的“i食亨”信息中心，在食亨的發(fā)展中起到了非常關(guān)鍵的作用。食亨的“i食亨”信息中心借助大數(shù)據(jù)算法與人工智能等多種技術(shù)手段，將餐飲企業(yè)的線上線下經(jīng)營情況完整高效地結(jié)合在一起，多角度、全方位為品牌提供更加明晰、全面的決策依據(jù)，幫助餐飲企業(yè)從根本上發(fā)現(xiàn)并解決好問題，通過大數(shù)據(jù)管理獲得更好的經(jīng)營表現(xiàn)。
去年疫情期間，一些餐飲消費(fèi)新場景和新方式出現(xiàn)了，加速推進(jìn)了餐飲業(yè)向數(shù)字化和零售化升級的進(jìn)程。這也促使企業(yè)和品牌更加重視線上市場的發(fā)展，更愿意嘗試線上化的經(jīng)營方式，并進(jìn)一步拓展出更多的業(yè)務(wù)渠道和形態(tài)，讓品牌更加“互聯(lián)網(wǎng)化”。最終，在食亨數(shù)字化技術(shù)的幫助下，品牌在提升營業(yè)收入的同時(shí)，也能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
在未來，食亨的“i食亨”信息中心也將繼續(xù)為更多的餐飲業(yè)服務(wù)，助力企業(yè)的發(fā)展。
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