“未來(lái)一年，餓了么將通過(guò)內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)、商品打造、活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、全渠道貨架等四大維度的多方面舉措，助力300余家餐飲品牌找到生意增長(zhǎng)的新飛輪，抓住當(dāng)下時(shí)令消費(fèi)的新紅利。”12月20日，餓了么向商家群體發(fā)布了一份"時(shí)令生意驅(qū)動(dòng)計(jì)劃"。
根據(jù)這份計(jì)劃的內(nèi)容，我們可以看出餓了么選擇了餐飲商家存在痛點(diǎn)的四大方面。據(jù)了解，餓了么在這四個(gè)方面各自都有具體針對(duì)措施，如營(yíng)銷(xiāo)上有免單、聚合營(yíng)銷(xiāo)、時(shí)令數(shù)智分析工具等多個(gè)解決方案。
渠道方面，餓了么最近剛與抖音達(dá)成合作，這意味著商家的覆蓋渠道更加廣闊（原有的渠道室餓了么App、支付寶小程序和微信小程序），可以實(shí)現(xiàn)全渠道貨架的整體運(yùn)營(yíng)。餓了么活動(dòng)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人余澤偉表示，"不時(shí)不食既是中國(guó)人根植在飲食文化中的傳統(tǒng)基因，也是如今餐飲生意可望實(shí)現(xiàn)脈沖爆破的機(jī)會(huì)點(diǎn)。此次推出這份生意驅(qū)動(dòng)計(jì)劃，希望可以給業(yè)內(nèi)有需要的商家提供一份更明確的指引和工具。"
節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)注意到，餓了么在發(fā)布針對(duì)商家群體的"時(shí)令生意驅(qū)動(dòng)計(jì)劃"之前，還發(fā)布了一項(xiàng)面向騎手的計(jì)劃。12月17日，在第五屆餓了么藍(lán)騎士節(jié)上，餓了么發(fā)布了“騎手成長(zhǎng)發(fā)展體系”。
據(jù)了解，該體系根據(jù)騎手的不同成長(zhǎng)階段推出相應(yīng)的定制權(quán)益和服務(wù)舉措。目前，一共分為新手期、成長(zhǎng)期和成熟期三個(gè)階段。
以新手期為例，此時(shí)騎手對(duì)送單技巧、配送路線(xiàn)和平臺(tái)的規(guī)則處于熟悉階段，更容易出現(xiàn)超時(shí)等異常情況。對(duì)此，餓了么上線(xiàn)了“新手村”，在常規(guī)線(xiàn)上培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，安排了“一對(duì)一”帶教師，并對(duì)新手進(jìn)行派單保護(hù)，提供一定免罰免責(zé)額度，使得騎手不會(huì)因少量的配送失誤而影響收入。據(jù)餓了么副總裁、蜂鳥(niǎo)即配總裁韓鎏介紹，目前這一體系已進(jìn)行產(chǎn)品化落地。
餓了么的這兩項(xiàng)計(jì)劃覆蓋了當(dāng)前外賣(mài)市場(chǎng)的三方（用戶(hù)、騎手、商家），而從具體措施看，此次發(fā)力是成體系的。在此之前，市場(chǎng)以為外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)不會(huì)有變數(shù)，餓了么與美團(tuán)外賣(mài)兩強(qiáng)格局已經(jīng)穩(wěn)定。
疫情爆發(fā)后，外賣(mài)市場(chǎng)出現(xiàn)的新變化或許是餓了么此時(shí)發(fā)力的直接原因。據(jù)阿里本地生活到店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人諶偉業(yè)透露， 2021年中國(guó)的外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)到5.4億人，比2020年同期增加了1億人；外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)的商家注冊(cè)量達(dá)到140多萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)了80%+。
不過(guò)，這兩項(xiàng)全面覆蓋市場(chǎng)的計(jì)劃能不能讓餓了么扳回一局還有待觀察。在剛被阿里收購(gòu)時(shí)，
美團(tuán)外賣(mài)與餓了么的份額比約為6:4。被阿里收購(gòu)后，餓了么的份額不斷下滑，目前與美團(tuán)的比值約為7:3。這期間餓了么一直在努力，但至今都沒(méi)能收復(fù)失地。
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文/四海 出品/節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)
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