8月23-24日，當(dāng)絕味的“秘制小龍蝦桶”在石家莊草莓音樂節(jié)上掀起“辣味狂歡”時(shí)，樂友們一手絕味鴨脖一手歡樂，麻辣浸透每個(gè)鼓點(diǎn)，讓快樂隨著音符無(wú)限放大，和絕味一起辣翻這個(gè)夏天。在石家莊草莓音樂節(jié)上，這個(gè)擁有20年歷史的鹵味品牌，讀懂了年輕人對(duì)新鮮體驗(yàn)的渴望，這也是絕味2025年“鮮辣三重奏”營(yíng)銷戰(zhàn)略的縮影——通過(guò)“熱點(diǎn)捕捉+情感共鳴+科技賦能”的組合拳，絕味鴨脖正從鹵味企業(yè)進(jìn)化為Z世代的文化符號(hào)運(yùn)營(yíng)商。
在流量營(yíng)銷上，絕味展現(xiàn)出驚人的熱點(diǎn)響應(yīng)速度，更通過(guò)跨界聯(lián)動(dòng)深入Z世代消費(fèi)場(chǎng)景，將鹵味融入到年輕人的生活之中。2025年春節(jié)檔《哪吒2》熱映，絕味推出“哪吒破百億絕味藕片免費(fèi)送”活動(dòng)，引發(fā)官方公眾號(hào)、小紅書和微博廣泛互動(dòng)，也將“看電影吃絕味”的消費(fèi)場(chǎng)景埋在年輕人的印象中，轉(zhuǎn)化為持續(xù)的品牌好感。
絕味也十分關(guān)注年輕人的興趣點(diǎn)，絕味的精準(zhǔn)營(yíng)銷以“聽勸”為核心，致力于與消費(fèi)者建立超越買賣關(guān)系的情感連接。辣味食品因社交分享屬性，能帶來(lái)松弛和快樂。絕味將“辣”升華為情緒價(jià)值載體，通過(guò)回應(yīng)消費(fèi)者需求，打造共創(chuàng)式互動(dòng)來(lái)拉近與消費(fèi)者之間的距離。針對(duì)網(wǎng)友“鹵味要便宜”的呼聲，絕味推出9.9元的“爆大腿”和“爆好翅”，以及39.9元的“貪吃發(fā)財(cái)桶”，以超高性價(jià)比直擊痛點(diǎn)。新品“爆汁魔芋”定價(jià)7.99元，成為Z世代“種草”爆款。
當(dāng)然，絕味的年輕化營(yíng)銷的背后也離不開數(shù)據(jù)的支撐。通過(guò)與騰訊合作，絕味鴨脖整合了AI、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)，構(gòu)建起精準(zhǔn)的消費(fèi)者洞察體系。相比行業(yè)中流于表層的“智能點(diǎn)餐”、“線上運(yùn)營(yíng)”概念，絕味構(gòu)建了一套真正打通門店、消費(fèi)者與組織內(nèi)部的智能協(xié)同網(wǎng)絡(luò)。基于“絕智”AI店長(zhǎng)系統(tǒng)，絕味也能保持一線服務(wù)與銷售質(zhì)量的相對(duì)一致性，擁有極少數(shù)品牌才能達(dá)成的強(qiáng)大組織能力。
綜上，絕味的營(yíng)銷證明了：真正的流量密碼不是追逐風(fēng)口，而是成為年輕人生活方式的一部分。正如其20周年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上所言：“我們賣的不是鴨脖，是敢辣敢為的青春態(tài)度。”這種將商業(yè)價(jià)值與文化認(rèn)同深度融合的打法，或許正是絕味在紅海市場(chǎng)中突圍的關(guān)鍵。
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