近年來隨著人們生活水平的日益提升，我國糧食浪費問題逐漸加重。農民伯伯用汗水生產出來的糧食卻又大量在流通、加工和餐桌消費環(huán)節(jié)上被浪費。這意味著生產這些糧食所投入的水、土地、能源以及其它生產資源的無效消耗。尤其是食堂、餐廳等場所餐飲浪費現(xiàn)象屢見不鮮、觸目驚心。因此節(jié)約糧食行動志在必行。
另一方面就餐體驗和食品健康越來越被大眾所重視。人們對飯菜的口味以及營養(yǎng)配比提出了更高的要求，渴望從每個細節(jié)之處彰顯對生活品質的追求。
聚焦“糧食浪費”的社會痛點問題以及新時代消費者的需求，中科云餐科技(廣東)有限公司運用先進技術打造中科云餐數字食堂，旨在以數字化、智能化、系統(tǒng)化管理重新定義食堂。
用互聯(lián)網、云計算、AI等新技術賦能傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，提高食客的就餐效率與就餐體驗。早在央視對話《2020》的采訪視頻中，中科云餐科技(廣東)有限公司的董事長鄭金池先生就針對智慧餐飲、數字食堂做出了解釋，并給出了要利用數字食堂讓人們“不止要吃飽吃好，還要杜絕浪費”的堅定回答。
中科云餐科技(廣東)有限公司在數字化設備領域深耕多年，并憑借“中科云餐數字食堂”在國內前端市場占據重要位置。中科云餐專注提供云端秤、配菜計量臺、炒菜機器人、實時菜控視頻、重力感應自助餐售賣機、人臉識別綁盤機、數據零售智能柜、數字食堂系統(tǒng)化管理輸出等數字食堂設備及系統(tǒng)管理化服務。另一面中科云餐力求節(jié)約糧食，始終保持高質量標準，以先進的技術研發(fā)實力、產品設計能力為企業(yè)單位降本提效。
始于2018年中科云餐數字食堂一站式服務覆蓋毛菜入庫、采購量控制、財務對賬、凈菜入庫、菜品生菜(組合菜品)出庫、標準菜譜配菜、炒菜、稱熟菜、菜品監(jiān)控等多個工序與流程。值得一提的是中科云餐數字食堂中的炒菜機器人具備可視化界面操作，上手簡單。支持4種食材自動添加、4種固體調料自動添加、8種液體調料自動添加。嚴格遵守菜譜營養(yǎng)配比，炒菜速度快，平均5分鐘出鍋。并且還能自動處理油煙，實現(xiàn)無油煙排放和全自動清洗，讓廚房更加清潔。除此之外其打造的人性化智能自選餐線也深受人們所愛。
集食安預警系統(tǒng)，營養(yǎng)成分分析系統(tǒng)，自助就餐系統(tǒng)三大系統(tǒng)于一體，中科云餐數字食堂讓配菜數字化、美食數字化、食堂智能化、就餐自助化，助力企業(yè)單位通過食材進銷存分析系統(tǒng)，記錄每天的食材采購與消耗情況，自動生成食材采購訂單。同時還可以通過菜品排名查看到近30天所有菜品的售賣次數、消費人次、人均消耗克數、消費總量和趨勢圖，直觀展示菜品的暢銷程度。
中科云餐數字食堂系統(tǒng)適用于社會餐廳、企業(yè)、學校等不同的餐飲場所。立足于產品質量穩(wěn)定性和系統(tǒng)穩(wěn)定性，其在市場上脫穎而出，已被山東大學青島校區(qū)優(yōu)先引進，并進駐東莞理工學院，通過數字化管理成功幫助單位控制采購量，幫助廚師控制做菜量，讓消費者學會自我控制，既為單位節(jié)約了能效，還控制了餐飲浪費，獲得了客戶們的認可與高度評價。
中科云餐科技(廣東)有限公司繼續(xù)以“傳遞節(jié)約，愛惜糧食”的理念，響應國家號召，不斷升級產品與服務，以科技強化產品核心競爭力，為節(jié)約糧食30%，節(jié)約人工成本50%的目標貢獻自己的一份力量。
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